I biscotti Occhi di Bue sono dei deliziosi biscotti di pasta frolla con un morbido ripieno di marmellata. Il loro nome deriva dalla loro forma caratteristica che ricorda quella dell’uovo "all’occhio di bue", sono infatti costituiti da due biscotti rotondi, messi uno sopra l'altro, al centro dei quali troviamo il ripieno, marmellata o creme varie, nutella, pistacchio, cioccolato, nel biscotto superiore si trova un foro centrale dal quale si vede la farcitura interna.
Sono ideali per una merenda sfiziosa, per la colazione o semplicemente come dessert a fine pasto.
