Strudel di mele

Sbucciate e tagliate le mele a fettine o a cubetti sottili, mettetele in un piatto e versate il vermout, i pinoli, le mandorle, un cucchiaino di cannella e lo zucchero, lasciate insaporire per 5-10minuti. Potete aggiungere se vi piace anche un pò di uva passa.

Stendete la pasta lasciando sotto di essa la carta forno con la quale è stata avvolta, spargete un pizzico di mollica alla base e stendete le mele con tutti gli altri ingredienti sopra, avvolgete dando la caratteristica forma dello strudel infine con una forchetta pinzettate un pò la superficie e spennellate con l’uovo.

In forno per 25-30 minuti a 180°. Appena sfornate il dolce, cospargetelo di zucchero a velo e cannella.