Semifreddo alle mandorle

Montate a neve i bianchi d’uovo. In una ciotola capiente e con i bordi alti possibilmente, sbattete i tuorli con lo zucchero e formate un impasto spumoso.

Montate la panna e unitela al composto, a seguire unite pure i bianchi, le mandorle tritate e la vanillina. Mettete tutto in uno stampo da plumcake ma va bene qualsiasi altro stampo che avete a casa.

Mettete il semifreddo in frezeer per un’intera nottata o comunque più di 5 ore il tempo che si raffreddi.

Servite tagliandolo a fettine, potete sciogliere del cioccolato fondente a bagnomaria e farlo cadere su ciascuna fetta.