Caramello
Caramello: una ricetta morbida a base di zucchero, acqua, goccia limone. Facile da preparare in circa 30 minuti.
Procedimento
Versate lo zucchero in una padella insieme a 2 cucchiai di acqua e qualche goccia di limone,(circa 6!). A fuoco lento mi raccomando, appena lo zucchero si scurisce leggermente e diventerà di un bel colore dorato vuol dire che è pronto il caramello, quindi spegnete subito il fuoco altrimenti si brucia.
State attenti mi raccomando perchè è un pò pericoloso visto che il caramello che si è formato è estremamente bollente.
Utilizzatelo per le vostre preparazioni, sui dolci, o il croccante oppure per creare dei decori.