Budino al cioccolato

Name: Budino al cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 grammi Cioccolato; 500 mL Latte; 30 grammi Amido; 80 grammi Zucchero; 2 Tuorlo; 50 grammi Burro; 1 Vanillina (bustina); 250 grammi Panna Fresca (un ciuffetto su ogni budino)

Budino al cioccolato: una ricetta golosa a base di cioccolato, latte, amido. Facile da preparare in circa 30 minuti.

Preparazione 15 min

Cottura 15 min

Totale 30 min

Difficoltà ★☆☆☆

Categoria Dolci

Procedimento

Spezzettate il cioccolato fondente in un pentolino, aggiungete 2 cucchiai di acqua e fatelo sciogliere a bagnomaria, a fuoco lento mi raccomando.

In un altro tegamino versate l’amido,la vanillina e lo zucchero, aggiungete il latte freddo ed il cioccolato già sciolto, mescolando bene il tutto.

Mettete il pentolino sul fuoco e portate ad ebollizione, appena il composto raggiunge il bollore aspettate 1 minuto, trascorso il quale dovete spegnere il fornello ed aggiungere il burro ed i tuorli d’uovo sempre continuando a mescolare con energia!

Appena sarà tutto ben amalgamato, versate il budino negli appositi stampini e fate raffreddare, prima fuori dal frigo,( il calore danneggia il frigorifero) poi porrete il tutto in frigo fino a quando sarà ben rappreso! Quindi servitelo con un ciuffetto di panna in superficie e Buon Appetito!