Bocconcini di pollo "indianeggianti"

Sbucciate, lavate e tagliate a pezzetti piccolissimi la cipolla, fatela soffriggere leggermente con un filo d'olio in una padella capiente ma con i bordi alti.

Prendete il petto di pollo tagliatelo a bocconcini piccoli, cercate di fare i pezzetti più simili possibili tra loro, quindi infarinateli bene. Metteteli nella padella e fateli rosolare da tutti i lati, state attenti quando li girate nel non romperli, quando saranno dorati versate il latte, aggiungete il rosmarino, la curcuma, lo zenzero, il peperoncino, ed infine il sale. Fate cuocere per 8-10 minuti, girateli a metà cottura.

Servite ben caldi versando sopra i bocconcini il brodetto che si è formato nella padella. Non rimane che augurarvi un buon appetito :)